Mơ muối tía tô Nhật Bản-bất ngờ với công dụng kỳ diệu cho sức khỏe

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
0
2603

Mơ muối tía tô kiểu Nhật chắc hẳn chúng ta đã từng nghe tới với rất nhiều công dụng tuyệt vời mà nó đem tới cho sức khỏe. Tục ngữ Nhật Bản có câu: “ Một quả mơ muối mỗi ngày, bác sĩ sẽ không đến nhà” Vậy không biết tác dụng của mơ muối tía tô Nhật Bản với sức khỏe như thế nào? Ăn mơ muối, uống nước mơ muối có tốt không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé.

1. Tác dụng của quả mơ, mơ muối là gì?

Quả mơ là thức quà khá quen thuộc với chúng ta mùa mơ chín rộ thường vào từ tháng 6 đến tháng 7 hàng năm. Lúc này quả mơ chín mọng, căng tròn, phủ một lớp lông nhẹ, mùi thơm đặc trưng. Người Nhật thường chọn mua mơ vào lúc này để ngâm là tốt nhất, cho nước mơ có chất lượng cao nhất trong năm.

Tác dụng của quả mơ
Tác dụng của quả mơ

Trong thịt mơ có chứa rất nhiều các vitamin A,C, thành phần acid citric, acid tactric, đường sacroza cũng hàm lượng các nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho cơ thể như Canxi, magie, potassium… Ngoài ra trong thịt quả mơ còn có dextrin, quexetin, izooquexetin, tinh bột, carotene, lycopene, tannin, metylsalicylat, pectin, ureaza, men peroxydaza.

Dung dịch nước mơ có chứa hàm lượng Vitamin B15 khá cao nên có tác dụng rất tốt trong việc chuyển hóa oxy trong tế bào, chống sự lão hóa của các nhóm bệnh về tim mạch, hô hấp, như nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, viêm gan, xơ gan thời kỳ đầu.

Hàm lượng vitamin, khoáng chất trong quả mơ cao hơn trong nhiều loại trái cây khác nên có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa các tác hại của gốc tự do, bảo vệ mắt, ngăn chặn ung thư da…

Các acid hữu cơ trong quả mơ có tác dụng kháng khuẩn, làm co túi mật, thúc đẩy quá trình tiết mật

2. Tác dụng của cây tía tô tím Nhật

Mùa mơ chín thường đúng vào mùa tía tô tím của người Nhật nên người Nhật thường sử dụng rau tía tô tím để làm mơ muối tía tô.

Tía tô tím dùng làm mơ muối tía tô của Nhật
Tía tô tím dùng làm mơ muối tía tô của Nhật

Hẳn nhiều người thắc mắc tại sao người Nhật lại cho tía tô vào mơ muối, tía tô có tác dụng gì với mơ muối mà khiến cho mơ muối tại Nhật được ưa chuộng và có giá trị cao như vậy?

  • Cây tía tô Nhật Bản có chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao, với lượng vitamin A,C, hàm lượng Ca, Fe, P… cùng hàm lượng tinh dầu: perilla aldehyd, perilla alcohol, limonene…cao, các acid hữu cơ, dầu béo…
  • Theo các nghiên cứu tinh dầu tía tô có tác dụng kháng khuẩn, kháng nấm, chống dị ứng, ngộ độc tôm cua cá, chống viêm, tốt cho bệnh dạ dày, tiêu hóa, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, chống oxy hóa, trị gút (gout) hiệu quả.
  • Lá tía tô là phương pháp làm đẹp từ thiên nhiên hiệu quả của phụ nữ Nhật Bản với tác dụng làm trắng, trị nám, mụn, da sạm màu… giúp da sáng hồng rạng rỡ, ngăn ngừa tia UV chống bắt nắng tốt.
  • Chính bởi những thành phần tinh dầu hoạt chất trong tía tô Nhật đã giúp tăng giá trị cho quả mơ muối lâu năm, đồng thời tạo màu đỏ tím cho quả mơ, dấm mơ. Trả lời cho câu hỏi dùng tía tô muối mơ có tác dụng gì?

3. Tác dụng của mơ muối tía tô Nhật Bản – Umeboshi

Mơ muối tía tô Nhật Bản là gì? Cách làm mơ muối, omai mơ

Mơ muối tía tô (Umeboshi) nổi tiếng tại địa phương Minabe tại tỉnh Wakayama miền trung Nhật Bản. Món mơ muối tía tô Nhật Bản theo truyền thống phải được làm vào tháng những quả mận chín, khoảng từ tháng 6 tới tháng 7.

Tác dụng của tía tô mơ muối truyền thống của Nhật
Tác dụng của tía tô mơ muối truyền thống của Nhật

Trong nền văn hóa ẩm thực Nhật bản mơ muối tía tô được gọi là Umeboshi là một món dưa muối rất phổ biến tại Nhật. Người Nhật sử dụng mơ muối làm thức ăn, làm thuốc. Mơ sau khi muối sẽ tiết ra nước cốt chua – mặn – ngọt gọi là giấm mơ. Người Nhật sau khi muối mơ tía tô thường để 3 năm rồi mới sử dụng, Umeboshi thường ngon nhất sau khoảng 5 năm, có thể để được lên tới 10 năm nếu bảo quản tốt. Umebosho càng để lâu giá trị càng cao. Mơ muối tía tô thường được người Nhật sử dụng ăn với cơm trắng, cháo trắng dưa mận…

Vậy ăn mơ muối tía tô có tốt không? Uống nước mơ muối có tác dụng gì?

Theo lương y Phó Hữu Đức (Hội Đông y Việt Nam) chia sẻ nước mơ có tác dụng giải nhiệt, giải cảm nắng, nóng rất tốt, chống mệt mỏi, sinh tân, chỉ khát, chống khô miệng, giảm mồ hôi, mất muối…

Mơ muối có tác dụng tốt trong trường hợp đau bụng nóng, đau bụng kiết lị…

Quả mơ muối tía tô có tác dụng rất tốt trừ ho, chống khô họng, giảm khản tiếng, mất tiếng, chữa giun chui ống mật, đầy bụng, ăn không tiêu, mệt mỏi, chán ăn, giải ngộ độc thức ăn, trị rối loạn dịch vị dạ dày,

Sử dụng mơ muối giúp gan đào thải chất độc tốt hơn, chống lão hóa cơ thể.

Phụ nữ mang thai có thể dùng một quả mơ muối, hoặc nước ép mơ muối tía tô mỗi ngày giúp hạn chế tình trạng nôn ói, nghén…

Người Nhật Bản quan niệm nhà nào có cây mơ trước cổng sẽ giúp giải trừ bệnh tật, người trong nhà sẽ không lo bị bệnh. Mơ muối tía tô Nhật Bản đem tới rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, chúng ta có thể tự làm một lọ mơ muối tía tô để trong nhà dùng dần, vừa là món ăn giúp kích thích ngon miệng vừa là bài thuốc giúp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn.

Dành cho đại lý

Tham gia hệ thống đại lý để nhận được chiết khấu hấp dẫn. Đăng ký hoặc Tìm hiểu thêm

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here